محمد قهرمان زاده - دانشیار اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
فاطمه انصاری - کارشناس ارشد اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
آزاده فلسفیان - استادیار اقتصاد کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، گروه ترویج و مدیریت کشاورزی، تبریز، ایران.
رویا فردوسی - دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

چکیده هدف از مطالعه حاضر اندازه­گیری و تحلیل آثار رفاهی افزایش قیمت گروه کالایی گوشت بر خانوارهای ایرانی است. بدین منظور ابتدا سیستم تقاضای تقریبا ایدئال (AIDS) انواع گوشت برای خانوارهای شهری طی سال­های ۱۳۶۳-۸۸ برازش شد و سپس معیار تغییر جبرانی(CV) [۱] برای اندازه­گیری تغییرات رفاهی مصرف­کنندگان با استفاده از روش تقریب بسط تیلور و با بهره­گیری از اطلاعات به دست آمده از سیستم تقاضای AIDS محاسبه شد. در نهایت، میزان رفاه از دست رفته خانوارهای شهری به سبب افزایش نسبی قیمت انواع گوشت در طی سال های ۱۳۸۵-۸۸ اندازه­گیری شد. نتایج حاصل از سیستم تقاضای AIDS نشان داد که گوشت مرغ و گوساله، کالای ضروری و گوشت ماهی و گوسفند، کالای لوکس برای خانوارهای شهری ایران قلمداد می شوند. یافته های حاصل از محاسبه CV بیانگر آن است که خانوارهای شهری به طور متوسط ۱۹ درصد از مخارج سالانه صرف شده خود را برای گروه کالایی گوشت طی این دوره از دست داده­اند.

آثار رفاهی, افزایش قیمت, بسط تیلور, تغییر جبرانی, گروه کالایی گوشت