سیدمجتبی سجادی - استادیار دانشکده کارآفرینی دانشگاه تهران
رضا فدائی کیوانی - عضو هیئت علمی جهاد دانشگاهی واحد گیلان

برنج ماده غذایی بسیارمهمی در امنیت غذایی ایران و جهان است، که با توجه به جایگاه آن در تأمین غذا و کالری مورد نیاز، بعد از گندم نقش مهمی در سبد غذایی مردم ایران دارد.. یکی از مهمترین مشکلات برنج در کشور، وجود شکاف میان تولید داخلی، تقاضا و واردات و وجود نگرانیاز واردات بی رویه می باشد. لذا بررسی تولید، مصرف، آگاهی از روند و پیش بینی آنها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هدف از این تحقیق پیش بینی میزان تقاضای بازار برنج می باشد. تقاضای مصرفی برای یک کالا از اجزاء مهم در تحلیل و پیش بینی آثار تغییر در قیمت آن کالا و درآمد مصرف کننده هست. پیش بینی آینده مصرف برنج برای هدایت تولید کنندگان، مصرف کنندگان،مدیران و سیاست گذاران در تصمیم گیری بسیار مهم است. در صورتی که برآورد درستی از تقاضای داخلی برای این محصول صورت گیرد، آن موقع می توان با برنامه ریزی دقیق واتخاذ سیاست های مناسب حمایتی جهت تولیدات داخلی، وتوجه به ارتقای سطح رفاه اجتماعی، کمبود عرضه داخلی را از محل واردات تأمین نمود و شاهد رشد مناسب و پایداری در زمینه کارآفرینی وکسب و کارهای حوزه کشاورزی باشیم. در این تحقیق از اطلاعات و آمار زیادی استفاده شده است که عمدتاً از منابع آماری مرکز آمار ایران، اداره کل آمار و اطلاعات وزارت جهادکشاورزی، سازمان خواروبار کشاورزی )فائو( و سایر منابع استخراج گردید.

تقاضا، واردات، پیش بینی، برنج، اکوسیستم