فاطمه سایبان - دانشجوی کارشناسی ارشد توسعه روستایی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
بهمن خسروی پور - عضو هیات علمی گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان

امنیت غذایی از شرطهای لازم برای حفظ سلامت افراد جامعه است تا افراد بتوانند نقش کلیدی خود را به عنوان عنصر اصلی توسعهسیاسی، اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی ایفا کنند. به همین دلیل، اکثر کشورهای جهان اهمیت ویژهای برای ایجاد، حفظ و پایداریامنیت غذایی قایل هستند و نبود آن را تهدیدی جدی علیه توسعه اقتصادی، اجتماعی و سیاسی تلقی میکنند. بدون تردید برخورداریاز غذای کافی، یک حق انسانی است و محروم شدن از آن به هر دلیلی غیر قابل قبول است. امنیت غذایی سنگ بنای یک جامعهتوسعه یافته و عنصر اصلی سلامت فکری، روانی و جسمی آن جامعه است. و زمانی حاصل میشود که همه افراد در همه زمانها ازغذای کافی و با کیفیت برخوردار باشند. امنیت غذایی به عنوان یکی از اهداف سیاستهای توسعه بوده و دسترسی به مقدار کافیمواد غذایی و سلامت تغذیهای از محورهای اساسی توسعه و زیربنای پرورش نسل آتی کشور قلمداد میشود بنابراین برای دستیابیبه افزایش امنیت غذایی و بهبود تولیدات کشاورزی بر مبنای توسعه پایدار کشاورزی، یک امر اساسی و ضرورتی اجتناب ناپذیر است.این مقاله که به روش مروری و با استفاده از منابع کتابخانه ای و سایت های اینترنتی تهیه شده تلاش دارد با ذکر مفهوم امنیت غذایی،نقش آن را در توسعه پایدار کشاورزی بررسی و راهکارهایی را ارایه نماید.

توسعه، توسعه پایدار، امنیت غذایی