معرفی
سمتهای علمی و اجرایی محمدامین محمدی فر در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران
- فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (هیات تحریریه)
- دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (هیات تحریریه)
- مجله مهندسی بیوسیستم ایران (هیات تحریریه)
مقالات بین المللی محمدامین محمدی فر
"Acid-induced gelation behavior of casein/whey protein solutions assessed by oscillatory rheology", Springer Science and Business Media LLC, (2012), Vol 51, No 9: 2113-2119
مقالات محمدامین محمدی فر در کنفرانس های داخلی
بررسی خصوصیات فیزیکی ، شیمیایی و رئولوژیکی شکلات شیری رژیمی بدون قند حاوی D- تاگاتوز و اینولین
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
مقایسه روشهای حرارتی و غیر حرارتی در تولید کنستانتره آبمیوه
سال 1387
ارائه شده در دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)
مروری بر فرمولاسیون های جدید برای تولید سوسیس های تخمیری سالم تر
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی شکلات شیری رژیمی بدون ساکارز حاوی D- تاگاتوز و اینولین
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ویژگی های رئولوژی صمغ زدوی تراویده از درخت بادام کوهی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ویژگی های آنتی اکسیدانی، مکانیکی و سدی فیلم خوراکی کاپا-کاراگینان دارای اسانس مرزه
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تفکیک صمغ زدو به سه گروه بر اساس رنگ و آنالیس حرارتی آنها
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تهیه یک هیدروژل تزریقی با پیوند زنی تیرامین بر روی گروه های متیل استرکتیرای اصفهان
سال 1393
ارائه شده در پانزدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
تاثیر شمار مختلف سلول های سوماتیک بر ویژگی های حسی و ریولوژیکی ماست قالبی
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Associative Phase Separation in Aqueous Mixtures of β-lactoglobulin and Gum Tragacanth – Whole Gum and the Soluble Fraction of the Gum
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
اثر پلاسما سرد بر ویژگی های عملکردی و رنگ کاپاکاراگینان
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مقالات محمدامین محمدی فر در ژورنال های داخلی
اثر پرتو دهی بر ویژگی های عملکردی صمغ کتیرا
سال 1395
ارائه شده در دوماهنامه طلوع بهداشت
مطالعه اثر ساکارز و لاکتوز بر ویژگی های رئولوژیکی صمغ دانه قدومه شیرازی در ناحیه رقیق
سال 1396
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی آرد دانه چند گندم سخت و کیفیت پخت فرآورده خمیری آنها
سال 1394
ارائه شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تاثیر پرتو دهی صمغ کتیرا بر توانایی این صمغ در پایدارسازی امولسیون روغن در آب
سال 1395
ارائه شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر لاکتوز، تغلیظ شده پروتئینی آب پنیر و شیر خشک بی چربی بر برخی ویژگی های رئولوژیکی و حسی ماست قالبی تهیه شده از شیر ماست سازی باسطوح مختلف سلولهای سوماتیک
سال 1394
ارائه شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران