تاثیر تری متیل گلایسین و میزان پروتئین جیره بر غلظت الکترولیت ها و لیپیدهای خون جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی

  این تحقیق به منظور بررسی تاثیر تری متیل گلایسین در جیره های غذایی با پروتئین متعادل و کم پروتئین بر غلظت الکترولیت­ها و لیپیدهای خون جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی انجام شد. برای این منظور جوجه های گوشتی سویه راس ۳۰۸ از سن ۲۱ تا ۴۲ روزگی با ۴ تیمار آزمایشی مختلف تغذیه شدند. تیمارهای آزمایش ی شامل جیره با پروتئین متعادل (مقدار پروتئین توصیه شده انجمن ملی تحقیقات) و جیره کم پروتئین (۸۵ درصد مقدار پروتئین توصیه شده انجمن ملی تحقیقات) بود که با مکمل نمودن تری متیل گلایسین به مقدار ۵/۱ گرم در هر کیلوگرم جیره مکمل شدند . هر یک از ۴ تیمار آزمایش ی شامل ۶ تکرار و هر تکرار شامل ۱۸ قطعه جوجه بود . در سن ۳۵ روزگی، تعداد ۴ جوجه در هر واحد آزمایش ی جهت اندازه گیری فراسنجه های خونی در زمان­های قبل و پس از تنش شماره گذاری شدند. در طول سه هفته آزمایش پرندگان روزانه به مدت ۸ ساعت تحت شرایط تنش گرمایی ۳۷ درجه سانتی­گراد قرار داشتند. داده های آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل ۲×۲×۲ (دو سطح پروتئین، دو سطح تری متیل گلایسین و دو جنس) تجزیه واریانس و مقایسه میانگین ها توسط آزمون دانکن انجام شد. سطح پروتئین بر افزایش وزن جوجه­ها در دور ‎ ه رشد معنی­دار بود (۰۵/۰ P< ). سطح تری متیل گلایسین اثر معنی­داری بر افزایش وزن جوجه­های گوشتی در دوره ۲۱ تا ۴۲ روزگی نداشت (۰۵/۰ P > ). مصرف خوراک جوجه­های گوشتی تحت تاثیر سطح پروتئین قرار گرفت (۰۵/۰ P> ). مصرف خوراک پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی سطح پروتئین متعادل نسبت به جیره کم پروتئین بیشتر بود. افزودن تری متیل گلایسین اثر معنی­داری بر مقدار خوراک مصرفی نداشت (۰۵/۰ P> ). سطح پروتئین و تری متیل گلایسین اثر معنی­داری بر ضریب تبدیل خوراک نداشتند (۰۵/۰ P> ). پروتئین جیره، تری متیل گلایسین و جنس تاثیری بر غلظت الکترولیت­ها و لیپیدهای خون در زمان­های قبل و پس از اعمال تنش نداشتند ( ۰۵/۰ P> ). اعمال تنش گرمایی سبب کاهش غلظت پتاسیم خون از ۳۴/۴ به ۵۶/۳ میلی اکی والان در لیتر و افزایش چشمگیر غلظت تری گلیسیرید از ۰۱/۶۴ به ۴۶/۸۰، کلسترول از ۶۹/۱۱۲ به ۵۷/۱۳۵ و HDL خون از ۷۵/۶۷ به ۴۹/۷۴ میلی­گرم در دسی­لیتر شد ( ۰۵/۰ P< ). اعمال تنش گرمایی تاثیری بر غلظت سدیم و کلسیم خون نداشت ( ۰۵/۰ P> ).

کلیدواژه ها:

Trimethylglycine ، Blood electrolytes ، Blood lipids ، Broilers ، Heat stress ، تری متیل گلایسین ، الکترولیت های خون ، لیپیدهای خون ، جوجه گوشتی ، تنش گرمایی