بررسی تاثیر اسانس و عصاره الکلی گیاه آنیسون (Pimipinella anisum) بر اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس به صورت برون تنی (In vitro)
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 194
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_VTJ-34-3_004
تاریخ نمایه سازی: 18 مهر 1400
چکیده مقاله:
به رغم رشد فزآینده صنعت غذا و رعایت اصول بهداشتی در تولید و فرآوری مواد غذایی و نیز ضوابط سختگیرانه ای که در کارخانجات موادغذایی و یا کشتارگاه ها صورت گرفته است، هنوز هم درصد قابل توجهی از ساکنین کشورهای صنعتی و غیرصنعتی از بیماری های ناشی از میکروب های مضر غذایی متاثر می شوند. از این رو یافتن ترکیبات و روش های جدید برای به حداقل رساندن رشد و فعالیت میکروب های مضر غذایی کاملا ضروری به نظر می رسد. این مطالعه جهت بررسی اثرات سطوح مختلف (۹ رقت) از اسانس و عصاره الکلی آنیسون (هرکدام ۵ تکرار) بر باکتری های اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس انجام پذیرفت. اسانس آنیسون در رقت ۳۲/۱ گرم در میلی لیتر و عصاره الکلی آن در رقت های ۴/۱، ۸/۱ و ۱۶/۱ گرم در میلی لیتر، بیشترین اثر ضدمیکروبی را روی هر دو باکتری مورد مطالعه داشت. به طورکلی در هر دو روش (چاهک و دیسک) اثر اسانس و عصاره الکلی آنیسون بر باکتری اشریشیاکلی بیشتر از باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بود. حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) اسانس آنیسون بر باکتری اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس به ترتیب ۲۵۶/۱ و ۱۲۸/۱ گرم در میلی لیتر بود. MIC عصاره برای هر دو باکتری ۱۶/۱ و MBC عصاره برای اشرشیاکلی ۸/۱ و برای استافیلوکوکوس اورئوس ۴/۱ بود. نتایج این مطالعه نشان داد که عصاره الکلی این گیاه دارویی و غلظت های بالای اسانس آن فعالیت ضدمیکروبی خوبی را از خود نشان می دهد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آرش چهاردولی
دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
آزاده فروغی
گروه علوم پایه و پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
محمد ابراهیم نوریان سرور
گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :