میزان تاثیر اسانس مرزه (Satureja hortensis ) در جلوگیری از تولید سم آفلاتوکسین در غذای آبزیان
محل انتشار: مجله علمی شیلات ایران، دوره: 21، شماره: 3
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 206
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ISFJ-21-3_014
تاریخ نمایه سازی: 24 آبان 1400
چکیده مقاله:
این تحقیق بمنظور بررسی امکان استفاده از مواد طبیعی از قبیل اسانس مرزه در
جلوگیری از تولید آفلاتوکسین در خوراک آبزیان در سال۹۰- ۱۳۸۹ انجام گردید. پس از تهیه اسانس مرزه و اندازه گیری میزان مواد موثره از قبیل تیمول و کارواکرول با روش GC، ابتدا میزان بالاترین اثرگذاری اسانس را بر علیه قارچ آسپرژیلوس فلاووس در محیط کشت PDA بررسی و سپس در خوراک آبزیان مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا میزان ۳۰۰ گرم از نمونه خوراک آبزیان را درظروف درب دار ریخته و سپس نمونه ها توسط دستگاه اتوکلاو استریل گردیدند و مقدار ۲ سی سی از سوسپانسیون قارچ به نمونه های خوراک اسپری شد. سپس غلظت های مختلف اسانس (۰، ۳۰۰، ۴۰۰، ۵۰۰ و ۶۰۰ ( به میزان ۳ سی سی در ۳ تکرار به خوراک افزوده گردید. نمونه ها در دمای با میانگین (± انحراف معیار) ۲±۲۸ درجه سانتیگراد انکوبه گردیدند. پس از اتمام هر دوره در مقاطع ۲۰، ۴۰ و ۶۰ روزه بصورت تصادفی از ظروف نمونه برداری و برای اندازهگیری میزان تولید آفلاتوکسین های B۱، B۲، G۱ و G۲ به آزمایشگاه ارسال گردید. نتایج نشان دادند که اسانس مرزه در غلظت های ppm۵۰۰ و بالاتر، دارای خاصیت ضد قارچی قوی برعلیه آسپرژیلوس فلاووس می باشد و میزان تولید آفلاتوکسین B۱ راپس از۶۰ روز به حدود صفرمی رساند.
ppm
کلیدواژه ها: