اثر افزودنی میکروبی بر برخی فراسنجه های تخمیر برون تنی سیلاژ جو دیم

این پژوهش با هدف مطالعه اثر سطوح افزودنی باکتریایی بر برخی فراسنجه های تخمیر برون تنی و ویژگی های کیفی سیلاژ جو انجام شد. افزودنی باکتریایی پروسیج (مخلوطی از باکتری های لاکتوباسیلوس پلانتاروم، لاکتوباسیلوس بوچنری، انتروکوکوس فائوسیوم و پروپیونوباکتریوم اسیدوفیلوس) در سه سطح ۰، ۵ و ۱۰ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک سیلاژ جو استفاده شد. ماده خشک، ظرفیت بافری، شاخص فلیگ و pH سیلاژهای آزمایشی اندازه گیری شد. فراسنجه های تولید گاز شامل پتانسیل تولید گاز، نرخ تولید گاز و فاز تاخیر اندازه گیری شد. هم چنین، غلظت نیتروژن آمونیاکی و جمعیت کل پروتوزوآ در شرایط برون تنی اندازه گیری و انرژی قابل متابولیسم، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر و گوارش پذیری ماده آلی سیلاژهای آزمایشی نیز برآورد شد. هیچ کدام از شاخص های کیفی سیلاژ شامل ظرفیت بافری، شاخص فلیگ و pH سیلاژهای آزمایشی تحت تاثیر افزودنی باکتریایی قرار نگرفت (۰/۰۵سیلاژ جو حاوی ۵ میلی گرم افزودنی باکتریایی در مقایسه با سیلاژ شاهد و سیلاژ جو حاوی ۱۰ میلی گرم افزودنی باکتریایی، ماده خشک بیش تری داشت (۳۰/۲۴ در برابر ۲۸/۰۷ و ۲۸/۶۷ درصد، ۰/۰۵>P). هم چنین، افزودنی باکتریایی تاثیری بر فراسنجه های تولید گاز، جمعیت کل پروتوزوآ، غلظت نیتروژن آمونیاکی و برآورد انرژی قابل متابولیسم، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر و گوارش پذیری ماده آلی نداشت (۰/۰۵افزودنی باکتریایی بر شاخص های کیفی اندازه گیری شده سیلاژ در این آزمایش، استفاده از افزودنی باکتریایی در تهیه سیلاژ جو با در نظر گرفتن هزینه آن توصیه نمی شود.‎

کلیدواژه ها:

افزودنی باکتریایی ، تخمیر برون تنی ، سیلاژ جو ، کیفیت سیلاژ