بررسی اثر خشک کردن به وسیله اشعه گاما، شرایط و مدت زمان نگهداری بر اسانس و برخی از خصوصیات فیزیولوژیک Satureja spicigera (C. Koch) Boiss.
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 205
فایل این مقاله در 18 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJMAPR-38-2_002
تاریخ نمایه سازی: 4 تیر 1401
چکیده مقاله:
در این تحقیق، برای بررسی اثر پرتو گاما به عنوان یک روش برای خشک کردن ماده گیاهی، شرایط و مدت زمان نگهداری گیاه بر درصد و ترکیب های اسانس و برخی از صفات فیزیولوژیک مرزه سنبله ای (Satureja spicigera (C. Koch) Boiss.)، سرشاخه های گیاه در مرحله گلدهی جمع آوری شد. تابش پرتو گاما، در سازمان انرژی اتمی، در ۵ سطح ۰، ۲.۵، ۵، ۷.۵ و ۱۰ کیلوگری انجام گردید. نگهداری در دو شرایط یخچال با دمای ۴ درجه سانتی گراد و هوای اتاق انجام شد. مدت زمان نگهداری در سه سطح ۰، ۱۲۰ و ۲۴۰ ساعت بود. آزمایش به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملا تصادفی با ۳ تکرار انجام شد. استخراج اسانس از سرشاخه گل دار نمونه های مرزه به روش تقطیر با آب انجام شد. ترکیب های اسانس با استفاده از دستگاه های کروماتوگرافی گازی (GC) و کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC/MS) مورد شناسایی قرار گرفت. اثر اشعه گاما بر درصد اسانس و مقدار پارا-سیمن، تیمول، کارواکرول، فنل، فلاونوئید و فعالیت آنتی اکسیدانی در سطح ۱% معنی دار بود. مدت زمان نگهداری بر درصد اسانس و میزان پارا-سیمن، تیمول و کارواکرول اثر معنی دار داشت. شرایط نگهداری بر محتوای تام فنل و فلاونوئید و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی مرزه اثر معنی دار نشان داد. مقایسه میانگین اثر تابش گاما نشان داد که بیشترین درصد اسانس با ۱.۱۲% و ۱.۰۳% به ترتیب از نمونه شاهد و پرتودهی ۵ کیلوگری اشعه گاما بدست آمد. حداکثر مقدار تیمول (۱۳.۵۷%) از تابش ۱۰ کیلوگری پرتو گاما حاصل شد و میزان کارواکرول در شاهد (۳۴.۷۳%) بیشتر از بقیه بود. با پرتودهی ۲.۵ کیلوگری اشعه گاما، میزان ترکیب های فنلی ۱.۴ برابر و فعالیت آنتی اکسیدانی ۱.۷۶ برابر نسبت به شاهد افزایش داشت. البته با نگهداری گیاه در یخچال از مقدار تیمول آن کاسته شد. بیشترین درصد اسانس مربوط به نگهداری در مدت ۱۲۰ ساعت بود. استفاده از پرتو گاما با شدت زیاد برای دستیابی به اسانس با تیمول بالا مناسب است. همچنین استفاده از اشعه کم می تواند برای خشک کردن گیاه مرزه سنبله ای برای دست یافتن به عصاره ای با کیفیت بهتر حاوی ترکیبات فنولی بیشتر، مفید باشد. ولی استفاده از اشعه گاما برای خشک کردن به منظور اسانس گیری مناسب نیست.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مهدیه جعفری قوشچی
دانشجوی دکتری، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، واحد میانه، دانشگاه آزاد اسلامی، میانه، ایران
بهلول عباس زاده
دانشیار، موسسه تحقیقات جنگل ها و مراتع کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران
مهدی اورعی
استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، واحد میانه، دانشگاه آزاد اسلامی، میانه، ایران
راضیه عظیمی
استادیار، موسسه تحقیقات جنگل ها و مراتع، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران
علی فرامرزی
استادیار، گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، واحد میانه، دانشگاه آزاد اسلامی، میانه، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :