تاثیر نوع رنگ و درصد سایه دهی سایبان بر برخی از ویژگی های رویشی، کمی و کیفی انگور رقم ’ریش بابا‘

انگور یکی از مهم­ترین محصولات باغی در استان فارس بوده که به صورت دیم و آبی تحت کشت می­باشد. شواهد نشان می­دهد که در سال های اخیر تغییر اقلیم و گرم شدن جهانی موجب اثرات منفی بر برخی ویژگی­های فنولوژی، کمیت و کیفیت محصول شده است. یکی از راهکارهای کاهش خسارت تغییر اقلیم همچون آفتاب­سوختگی برگ و میوه، استفاده از پوشش سایبان می­باشد. در این راستا، پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر نوع رنگ (سبز، قرمز و سفید) و درصد سایه دهی سایبان (۳۰ و ۵۰ درصد) بر برخی ویژگی های انگور رقم ’ریش بابا‘، به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در یکی از تاکستان های شهرستان کوار در سال ۱۳۹۸ اجرا گردید. نتایج نشان داد که پوشش رنگ سبز با سایه دهی ۵۰درصد بیشترین رشد رویشی را از نظر طول شاخه (۸۷/۲۰ سانتی متر)، فاصله میانگره (۸۰/۳ سانتی متر) و سطح برگ (۳۳/۱۸۸ سانتی متر مربع) داشته و کمترین میزان طول شاخه (۴۲ و ۲۵/۴۸ سانتی متر مربع)، فاصله میانگره (۹۷/۲ و ۵۸/۲ سانتی متر مربع) و سطح برگ (۰۷/۱۳۳ و ۶۸/۱۳۹ سانتی متر مربع) به ترتیب مربوط به تیمار شاهد و سایبان رنگ سفید بود. سایبان با رنگ قرمز بیشترین تعداد گره (۷۷/۲۲) و با سایه دهی ۵۰ درصد بیشترین میزان کلروفیل کل (۴۷/۳۰ میلی گرم به گرم وزن تر)، وزن خوشه (۶۷/۶۹۱ گرم) و ویتامین ث (۱۰/۴ میلی گرم در ۱۰۰ میلی لیتر آب میوه) را نشان داد. رنگ سفید سایبان باعث بیشترین میزان دمای برگ (۱۷/۲۹ درجه سانتی گراد) و شدت نور (۶۷/۵۸۳ وات بر متر مربع) گردید. در مجموع سایه دهی باعث کاهش دمای برگ انگور گردید و افزایش درصد سایه بر میزان شدت نور اثر کاهشی داشت. رنگ سفید سایبان نسبت به سایر رنگ ها بر شاخص طعم اثر افزایشی و رنگ سبز اثر کاهشی داشت. تاک های بدون پوشش (شاهد) دارای بیشترین میزان مواد جامد محلول بودند، درصورتی که سایبان رنگ سبز با سایه دهی ۵۰ درصد دارای کمترین میزان مواد جامد محلول بود. بر اساس نتایج این پژوهش سایبان رنگ قرمز در کمیت و کیفیت انگور ’ریش بابا‘ نقش افزایشی داشت، سایبان رنگ سبز موجب رشد رویشی گردید و افزایش ­ رشد رویشی با درصد سایه اثر مستقیم داشت. با هدف کاهش تنش­های محیطی به همراه افزایش کیفیت محصول انگور ’ریش­بابا‘ پوشش رنگ قرمز با سایه­دهی ۵۰ درصد پیشنهاد می­گردد.

کلیدواژه ها:

تغییر اقلیم ، تاکستان ، طول شاخه ، دمای برگ ، مواد جامد محلول