استفاه از پرتو گاما برای حذف آلودگی های میکروبی گرده زنبورعسل

این تحقیق با هدف مطالعه اثر پرتو گاما بر کیفیت گرده گل انجام گرفت. نمونه های گرده با دزهای ۲/۵، ۵، ۷/۵ و ۱۰ کیلوگری پرتوتابی شد. مقدار پروتئین حقیقی و چربی خام نمونه های گرده اندازه گیری و شمارش کلی باکتری ها، شمارش باکتری های استافیلوکوکوس آرئوس، اشریشیاکولایو قارچ های هوازی با استفاده از محیط کشت های اختصاصی انجام شد. نمونه های گرده به صورت کیک گرده به مدت ۱۰ روز به کندوها داده شد و مقدار کیک مصرفی اندازه گیری شد. پیوند لارو در سلول های مخصوص ژل رویال انجام شد و ۳ روز پس از پیوند مقدار ژل رویال تولیدی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که پرتوتابی با دز ۲/۵ کیلوگری تاثیری بر مقدار چربی و پروتئین حقیقی نداشت (P>۰/۰۵). دزهای ۵، ۷/۵ و ۱۰ کیلوگری مقدار چربی و پروتئین حقیقی گرده را افزایش داد (P<۰/۰۵). شمارش کلی باکتری ها در نمونه های پرتوتابی شده با افزایش دز کاهش پیدا کرد و در دز ۱۰ کیلوگری به صفر رسید (P<۰/۰۵). جمعیت باکتری اشریشیا کولایدر دز ۷/۵ و ۱۰ کیلوگری به صفر رسید. تفاوت بین شمارش کلنی باکتری استافیلوکوکوس آرئوسنمونه شاهد و نمونه پرتوتابی شده با دزهای ۵، ۷/۵ و ۱۰ کیلوگری معنی دار بود (P<۰/۰۵). در دز ۷/۵ و ۱۰ کیلوگری شمارش کلنی باکتری استافیلوکوکوس آرئوسبه صفر رسید (P<۰/۰۵). کلنی قارچ های هوازی در محیط های کشت گرده شاهد و پرتوتابی شده با دزهای ۲/۵ و ۵ کیلوگری مشاهده شد (P<۰/۰۵) ولی در نمونه های پرتوتابی شده با دز ۷/۵ و ۱۰ کیلوگری قارچ رشد نکرد (P>۰/۰۵). استفاده از گرده استریل شده با پرتو گاما تاثیری بر مقدار کیک گرده مصرفی و مقدار ژل رویال تولیدی در هر سلول نداشت (P>۰/۰۵). پرتوتابی با دز ۲/۵ کیلوگری تاثیری بر شمارش اسپور نوزما نداشت (P>۰/۰۵) ولی دزهای ۵، ۷/۵ و ۱۰ کیلوگری سبب کاهش اسپور نوزما شد (P<۰/۰۵). طبق نتایج این پژوهش پرتوتابی با دز ۷/۵ کیلوگری قادر به حذف کامل باکتری ها و دز ۱۰ کیلوگری قادر به حذف آلودگی های قارچی دانه گرده است ولی برای حذف کامل اسپور نوزما نیاز به دزهای بیشتر از ۱۰ کیلوگری است.

کلیدواژه ها:

پرتوتابی گاما ، زنبور عسل ، نوزما ، گرده گل