زیست شناسی سرپایان و جایگاه غذایی آنها با تاکید بر ماهی مرکب (pharaonis Sepia)

افزایش روز افزون آگاهی نسبت به ارزش تغذیه ای، سلامت و بهداشت مواد غذایی سبب گردیده است تا تقاضا جهت تهیه مواد خوراکی مغذی و سالم بیشتر شود. آبزیان خوراکی به عنوان منابع غنی از پروتئین با قابلیت هضم آسان و ارزش غذایی بالا محسوب می شوند که قادرند ویتامین ها، مواد مغذی و اسیدهای چرب مفید را در دسترس قرار دهند و از جایگاه خاصی برخوردارند. نرمتنان نقش بسیار مهمی را در زنجیره های غذایی دریاها ایفا می نمایند و لارو آنها برای بسیاری از بی مهرگان و مهره داران منبع عظیم غذایی محسوب می گردد. ماهی مرکب ببری (Sepia pharaonis) گونه غالب موجود در آبهای خلیج فارس و دریای عمان است در سرتاسر آبهای جنوب کشور از استان سیستان و بلوچستان در شرق تا استان خوزستان در غرب پراکندگی دارد. در سال های اخیر یک افزایش پایدار در تولید این گونه در نتیجه افزایش تقاضا در بازار صادرات مشاهده شده است. تقریبا تمام صید این گونه توسط تورهای ترال ها صورت می پذیرد، در حالی که بخش کوچکی از صید توسط Hand-Jigging بوده است. هدف از این مطالعه بررسی اکولوژی، نحوه صید، اهمیت غذایی و بازار صادرات ماهی مرکب ببری (Sepia pharaonis) صید شده در جنوب ایران می باشد.

کلیدواژه ها:

سرپایان ، ماهی مرکب ، اهمیت غذایی ، جنوب ایران