ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

بررسی شاخص های انرژی و اثرات زیست محیطی تولید نان صنعتی به روش چرخه حیات

محل انتشار: مجله مهندسی بیوسیستم ایران، دوره: 50، شماره: 1
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 120

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1660151

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJBSE-50-1_013

تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402

چکیده مقاله:

در این پژوهش به بررسی انرژی مصرفی، انتشار آلاینده های زیست محیطی، مدل سازی و بهینه سازی آن ها در مراحل مختلف تولید گندم دیم و نان در استان گیلان پرداخته شده است. داده های مورد نیاز در سال ۹۴، از طریق تکمیل پرسش نامه توسط کشاورزان، بایگانی اسناد جهاد کشاورزی، بازدید از کارخانه تولید نان فانتزی سالم و نانوایی نان سنگک و مصاحبه با کارشناسان مربوطه جمع آوری شد. همچنین با ارزیابی آلاینده های زیست محیطی، بیشترین بار زیست محیطی در شاخص های مختلف محاسبه شد. با استفاده از نتایج به دست آمده، میانگین کل انرژی نهاده ها و ستانده­های دانه گندم به ترتیب ۲۷/۱۵۶۵۱ و ۰۲/۲۷۶۰۳ مگاژول برهکتار و کل انرژی مصرفی در زنجیره تولید نان فانتزی و سنتی به ترتیب ۱۷/۲۶۳۲۹۹ و  ۲۸/۴۶۸۷۴۷ مگاژول بر ده تن نان به دست آمد. مقدار نسبت انرژی تولید گندم برابر با ۷۶/۱ گزارش شد که نشان دهنده ی کارایی مثبت تولید گندم دیم در سطح منطقه مورد مطالعه می باشد. نتایج تحلیل پوششی داده نیز نشان داد که می توان با اعمال مدیریت بهتر نسبت انرژی را از ۷۶/۱ به۷۰/۲ رساند.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

علی حاجی احمد

Assistant Professor, Department of Agricultural Machinery Engineering, Faculty of Agricultural Engineering and Technology, University College of Agriculture & Natural Resources University of Tehran, Karaj, Iran

فاطمه میرباذل

Master graduated, Department of Agricultural Machinery Engineering, Faculty of Agricultural Engineering and Technology, University College of Agriculture & Natural Resources University of Tehran, Karaj, Iran

فاطمه سلکی چشمه سلطانی

Undergraduate student, Department of Agricultural Machinery Engineering, Faculty of Agricultural Engineering and Technology, University College of Agriculture & Natural Resources University of Tehran, Karaj, Iran

سیدحسن پیشگرکومله

Ph.D. graduated, Department of Agricultural Machinery Engineering, Faculty of Agricultural Engineering and Technology, University College of Agriculture & Natural Resources University of Tehran, Karaj, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Abolsheikhi, M., (۲۰۱۴) Check bread production environmental cycle, study: Rey ...
  • Almasi, M., Kiani Sh., Lavimi N. (۲۰۰۸). Agricultural mechanization, Jangal ...
  • Canakci M., Akinc I. (۲۰۰۶). Energy use pattern analyses of ...
  • Charles R., Jolliet O., Gaillard G. and Pellet D. (۲۰۰۶). ...
  • EPA. ۱۹۹۵. Compilation of air pollutant emissions factors. http://www.epa.gov/ ...
  • Erickson J., Cisar J., Volin J. and Snyder G. (۲۰۰۱). ...
  • Galloway J.N, Schlesinger W.H., Levy H., Michaels A. and Schnoor ...
  • Ghahderijaini M., Pishgar-Komleh S.H., Keyhani A. and Sefeedpari P. (۲۰۱۳). ...
  • Guinée J.B. (۲۰۰۲). Handbook on life cycle assessment operational guide ...
  • IPCC. (۲۰۰۶). Guidelines for National Greenhouse Gas Inventories ...
  • ISO. (۲۰۰۶). Environmental Management- Life Cycle Assessment- Principles and Framework- ...
  • Khoshnevisan, B. (۲۰۱۳). Modeling and optimize pollution emission and consumption ...
  • Khoshnevisan, B., Rafiee S., Omid M., Yousefi M., Movahedi M. ...
  • Kitani O. (۱۹۹۹). CIGR handbook of agricultural engineering. ASAE publication, ...
  • Kizilaslan H. ۲۰۰۹. Input-output energy analysis of cherries production in ...
  • Maupu P., Berthoud A., Negri O., Leguereau B., Gely B. ...
  • Mirhaji H., Khojastehpour M. and Abaspour Fard M. (۲۰۱۳). Checked ...
  • Mobtaker H.G., Akram A. and Keyhani A. (۲۰۱۲). Energy use ...
  • Mohammadshrazi A., Akram A., Rafiee Sh., Mousavi-Avval S.H. and Bagheri ...
  • Mousavi-Avval S.H., Rafiee Sh., Jafari A., and Mohammadi A. (۲۰۱۱). ...
  • Nabavi-Pelesaraei A., Abdi R., Rafiee Sh., Shamshirband S. and Yousfinejad-Ostadkelayeh ...
  • Ozkan B., Akcaoz H. and Fert C. (۲۰۰۴). Energy input–output ...
  • Soltani A., Rajabi M.H., Zeinali E. and Soltani E. (۲۰۱۳). ...
  • Singh S., Singh S., Mittal J.P., Pannu C.J.S., Bhangoo B.S. ...
  • Tabatabaeefar A., Emamzadeh H., Varnamkhasti M.G., Rahimizadeh R. and Karimi ...
  • Wang M. and Wu W. (۲۰۰۹). Life cycle assessment of ...
  • Yousefinejad-Ostad Kelayeh, M. (۲۰۱۵). Consumption energy assessment and pollution emission ...
    • نمایش کامل مراجع