ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

بررسی تغییرات آلیسین و فلاونوئید و جذب روزانه سلنیوم در گیاه سیر (Allium sativum L.) تحت تاثیر تیمارهای کود سلنیومی و تلقیح میکوریزایی

محل انتشار: مجله تحقیقات آب و خاک ایران، دوره: 51، شماره: 6
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 170

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1663316

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJSWR-51-6_018

تاریخ نمایه سازی: 2 خرداد 1402

چکیده مقاله:

امروزه تحقیقات زیادی برای جایگزینی مواد شیمیایی با مواد طبیعی در راستای کاهش ترکیبات سنتزی در مواد غذایی انجام می شود. گیاه سیر به علت داشتن ترکیبات آلیسین، فلاونوئید و قابلیت انباشت سلنیوم، در صنعت غذا و دارو اهمیت زیادی دارد. در این تحقیق با اعمال تیمارهای کود سلنیوم در سه سطح صفر (شاهد)، ۱۰۰ و ۲۰۰ میلی گرم بر لیتر و تلقیح مایکوریزا آربکسولار در دو سطح بر روی دو اکوتیپ سیر (رامهرمز و دزفول) به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی به بررسی تغییر ترکیبات موثر و عملکرد سیر پرداخته شد. بیشترین مقادیر فلاونوئید (۶۱۸/۲۷ میلی گرم برگرم) و آلیسین (۱۷/۵ میلی گرم بر میلی لیتر) در اکوتیپ دزفول و بیشترین مقدار جذب روزانه سلنیوم (۰۸/۱۱ میکروگرم بر کیلوگرم در روز) در اکوتیپ رامهرمز مشاهده شد. همزیستی میکوریزا همبستگی مثبت و معنی دار با فلاونوئید و وزن پیاز سیر در سطح  یک درصد  و با آلیسین در سطح پنج درصد به دست آمد. اما با جذب روزانه در سطح پنج درصد عکس شد و همچنین کاربرد کود سلنیوم با افزایش جذب روزانه سلنیوم و فلاونوئید موجود در پیاز سیر به ترتیب در سطح یک درصد و پنج درصد معنی دار شد و با مقدار آلیسین همبستگی منفی در سطح یک درصد دارد. اکوتیپ دزفول عملکرد بهتری به لحاظ افزایش عملکرد سیر داشت و اختلاف دو اکوتیپ نیز در سطح یک درصد معنی دار بود. با توجه به نتایج متفاوت اعمال تیمارها، اگر هدف تولید سیری غنی از هر یک ترکیبات سلنیوم، فلاونوئید و آلیسین  باشد، کاهش برخی از ارزش­های غذایی و تغییر نوع اکوتیپ اجتناب ناپذیر می باشد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

علی چمن نژادیان

Ph.D. Candidate of soil chemistry, Department of Soil Science Engineering, Faculty of Agriculture, Lorestan University, Khorram Abad, Iran

محمد فیضیان

Soil Science Department, Faculty of Agriculture, Lorestan University, Iran

امیدعلی اکبرپور

Associate Professor, Department of Agronomy and Plant Breeding, Faculty of Agriculture, Lorestan University, Khorramabad, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Arzanlou, M., Bohlooli, S. (۲۰۱۰). Introducing of green garlic plant ...
  • Baghalian, K., Ziaei, S. A., Naghavi, M.R., Naghdiabadi, H., and ...
  • Benkeblia, N. (۲۰۰۵). Free-radical scavenging capacity and antioxidant properties of ...
  • Braca, A., Sortino, C. Politi, M. Morelli I. and Mendez, ...
  • Chamannejadian, A., Sayyad, G., Moezzi, A., and Jahangiri, A. (۲۰۱۳). ...
  • Conversa, G., Lazzizera, C., Chiaravalle A. E., Miedico, O., Bonasia, ...
  • Cuderman, P., Kreft, I., Germ, M., Kovacevic, M. and Stibilj, ...
  • Evelin, H., Kapoor, R. and Giri, B. (۲۰۰۹). Arbuscular mycorrhizal ...
  • Feng, R., Wei, C. and Tu, S. (۲۰۱۳). The roles ...
  • Ghasemi, K., Bolandnazara, S., Tabatabaeia, S.J., Pirdashtib, H., Arzanlouc, M., ...
  • Gupta, M., and Gupta, S. (۲۰۱۷). An Overview of Selenium ...
  • Hlusek, J., Richter, R. and Rigerova, L. (۲۰۰۲). Sulphur in ...
  • Huyut, Z., Beydemir, ¸S., Gülçin, I. (۲۰۱۷). Antioxidant and Antiradical ...
  • Juana, P., Miguel, N., Herminia, L. & Maria, C. L. ...
  • Lawrence, R., and Lawrence, K. (۲۰۱۱). Antioxidant activity of garlic ...
  • Liu, C., Cooper, R.J., Bowman, D.C., (۱۹۹۸). Humic acid application ...
  • Marrelli, M., Amodeo, V., Statti, G., and Conforti F. (۲۰۱۹). ...
  • Mollavali, M., Bolandnazar, S., Nazemieh, H., Zare, F., Aliasgharzad, N. ...
  • Pizzino, G., Irrera, N., Cucinotta, M.P., Pallio, G., Mannino, F., ...
  • Poldma, P., Tonutare, T., Viitak, A., Luik, A. and Moor, ...
  • Reid, M. E., Stratton, M. S., Lillico, A. J., Fakih, ...
  • Slusarenko, A.J., Patel, A., and Portz, D. (۲۰۰۸). Control of ...
  • Suleria, H. A. R., Butt, M. S., Khalid, N., Sultan, ...
  • Varma, A., Bakshi, M., Lou, B., Hartmann, A. and Oelmueller, ...
  • Whanger, P. D. (۲۰۰۲). Selenocompounds in plants and animals and ...
  • White, P. J. (۲۰۱۶). Selenium accumulation by plants. Annals of ...
  • Zayova, E., Stancheva, I., Geneva, M., Hristozkova, M., Dimitrova, L., ...
  • Zhan, F., Li, B., Jiang, M., Yue, X., He, Y., ...
    • نمایش کامل مراجع