شناسایی رژیم غذایی نامناسب در بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس با عود بیماری طی یک سال گذشته: یک پژوهش کیفی

مقدمه: مولتیپل اسکلروزیس (Multiple sclerosis یا MS)، یکی از شایع ترین و ناتوان کننده ترین بیماری های نورولوژی در سنین جوانی است. مطالعات پیشین نشان داده اند که تغذیه به عنوان یکی از عوامل محیطی، نقش موثری در ایجاد این بیماری و تکرار حملات آن دارد. بر این اساس، هدف از انجام پژوهش حاضر، شناسایی رژیم غذایی نامناسب در افراد مبتلا به MS با سابقه عود بیماری بود. روش ها: این مطالعه در قالب الگوواره کیفی و با رویکرد پدیدارشناسی در سال ۱۳۹۸ انجام شد. بدین ترتیب، ۱۵ بیمار مبتلا به MS و ۵ متخصص از شهر رشت در تحقیق مشارکت نمودند. شرکت کنندگان به شیوه هدفمند و با حداکثر تنوع انتخاب شدند و مصاحبه ها به صورت بدون ساختار تا حد اشباع نظری انجام شد. داده ها با استفاده از رویکرد تحلیل مضمون به روش Attride-Stirling مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: از مجموع مصاحبه ها، سه مضمون فراگیر «رفتارهای تغذیه ای، خودتنظیمی در رفتار خوردن و سوء تغذیه» شناسایی گردید. مضامین سازمان دهنده برای رفتارهای تغذیه ای شامل «مصرف غذاهای آماده و طبخ نامناسب»، مضامین خودتنظیمی در رفتار خوردن شامل «وسوسه، هدف و مدیریت وعده های غذایی» و مضامین سوء تغذیه شامل «نارسایی ها و زیاده روی ها» بود. نتیجه گیری: نتایج به دست آمده نشان می دهد که رژیم غذایی افراد مبتلا به MS با سابقه عود بیماری در زمینه رفتارهای تغذیه ای، خودتنظیمی در رفتار خوردن و سوء تغذیه، دارای برخی نارسایی ها می باشد که ادراک بیماران و متخصصان نقش موثری در عود بیماری دارد. بر این اساس، به نظر می رسد که انجام پژوهش های بیشتر و تدوین مداخلات آموزشی جهت بهبود رژیم غذایی این افراد، لازم و ضروری می باشد.

کلیدواژه ها:

Multiple sclerosis ، Diet ، Relapse ، Qualitative research ، مولتیپل اسکلروزیس ، رژیم غذایی ، عود بیماری ، پژوهش کیفی