خواص آنتی اکسیدان جلبک قهوه ای Sargassum tenerrimum و جلبک سبز Valoniopsis pachynema سواحل چابهار

امروزه یافتن آنتی اکسیدان های طبیعی از منابع دریایی مورد توجه است. در این خصوص جلبک های دریایی از اهمیت بالایی برخوردارند. در این مطالعه خواص ضد اکسیدانی دو گونه جلبک قهوه ای Sargassum tenerrimum و جلبک سبز Valoniopsis pachynema و تاثیر حلال های مختلف در استخراج ترکیبات آنتی اکسیدان مورد بررسی قرار گرفت. جلبک از سواحل تیس و رمین در چابهار جمع آوری شد و پس از خشک و پودر کردن توسط حلال های دی کلرومتان، متانول،کلروفورم و هگزان عصاره گیری شد. سپس قدرت ضد اکسیدانی غلظت های ۰۱/۰ ،۱/۰و۱ میلی گرم بر میلی لیتر عصاره ها با استفاده از سنجش مهار رادیکال آزاد DPPH، قدرت احیاکنندگی و فعالیت کلاته کنندگی یون آهن مورد بررسی قرار گرفت تا عصاره با بهترین خاصیت آنتی اکسیدانی مشخص شود. بالاترین درصد مهار رادیکال در جلبک قهوه ایS. tenerrimum در غلظت یک میلی گرم بر میلی لیتر عصاره متانولی (۲۲/۸۸%) و در جلبک سبزV. pachynema در عصاره دی کلرومتانی (۴/۷۴%) بدست آمد. بالاترین قدرت احیاکنندگی (۸۵/۰) و فعالیت کلاته کنندگی (۸۳/۸۸ %) در عصاره دی کلرومتانی جلبک S. tenerrimum بدست آمد. بالاترین قدرت احیاکنندگی در عصاره دی کلرومتانی (۴/۰) و بیشترین فعالیت کلاته کنندگی در عصاره کلروفورمی (۲۲/۸۱ %) جلبکV. pachynema دیده شد. غلظت یک میلی گرم بر میلی لیتر دی کلرومتانی قابلیت بیشتری برای استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی داشته اند و گونه جلبک قهوه ایS. tenerrimum در مقایسه با جلبک سبز V. pachynema قدرت آنتی اکسیدانی بالاتری از خود نشان داد. بنابراین عصاره جلبکS. tenerrimum می تواند به عنوان منبعی بالقوه برای ترکیبات با خاصیت آنتی اکسیدان باشد و آزمون های تکمیلی مورد نیاز است.

کلیدواژه ها:

سارگاسوم تنریموم ، والونیوپسیس پاچینما ، آنتی اکسیدان ، رادیکال آزاد ، ساحل چابهار