The Production of Free Gluten Baguette Bread containing Hydrcolloidds (Hydroxy propyl methyl cellulose and Farsi Gum) for Celiac Patients
محل انتشار: مجله علوم پیشرفته زیست پزشکی، دوره: 10، شماره: 4
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 73
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JABS-10-4_036
تاریخ نمایه سازی: 31 تیر 1402
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آسیه احمدی دستگردی
Department of Food Science and Technology, Ardestan Branch, Islamic Azad University, Ardestan, Iran
اکرم قهرمانی چرمهینی
Department of Food Science and Technology, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
مجید غلامی آهنگران
Department of Poultry Diseases, Veterinary Medicine Faculty, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran
منوچهر مومنی شهرکی
Department of Food Hygiene, Veterinary Medicine Faculty, Shahrekord University, Shahrekord, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :