تاثیر برنامه آموزشی بر آگاهی و عملکرد تغذیه ای دانش آموزان دختر پایه دوم راهنمایی ناحیه ۴ شهر اصفهان در سال ۱۳۸۸

مقدمه: با توجه به اهمیت بهبود تغذیه در بین دختران نوجوان، مطالعه حاضر با هدف تعیین تاثیر برنامه آموزشی بر آگاهی و عملکرد تغذیه ای دانش آموزان دختر پایه دوم راهنمایی در ناحیه ۴ شهر اصفهان انجام گرفت. روش ها: پژوهش حاضر یک مطالعه نیمه تجربی است. این مطالعه بر روی ۷۲ دانش آموز که به صورت تصادفی در دو گروه ۳۶ تایی تجربی و شاهد قرار گرفتند انجام شد. ابزار گردآوری داده ها پرسشنامه آگاهی تغذیه ای و یادآمد ۲۴ ساعته خوراک در ۲ زمان (قبل از مداخله و ۱ ماه بعد از مداخله) بود. مداخله آموزشی در گروه تجربی به صورت سخنرانی و پرسش و پاسخ در ۳ جلسه آموزشی (دو جلسه برای دانش آموزان و یک جلسه برای مادران) انجام گرفت و اطلاعات حاصل از پرسشنامه ها نیز توسط نرم افزار SPSS و آزمون های t مستقل و t زوج مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج: میانگین نمره آگاهی تغذیه ای دانش آموزان در گروه تجربی و شاهد ۱ ماه بعد از آموزش به۵۰/۱۷±۵۹/۷۸ و ۸۱/۱۷±۷۰/۵۰ رسیده که نسبت به قبل از آموزش افزایش معنادار داشته است. همچنین عملکرد تغذیه ای نیز در گروه تجربی بهبود یافته به طوری که قبل از مداخله ۳/۸۳ درصد از دانش آموزان عملکرد تغذیه ای نامناسب داشته اند که ۱ ماه بعد از آموزش به ۱/۳۶ درصد کاهش یافته اما در گروه شاهد این میزان( ۹/۸۸ درصد) هیچگونه تغییری نداشته است. نتیجه گیری: با توجه به پایین بودن سطح آگاهی و عملکرد تغذیه ای دختران، استفاده از برنامه های آموزشی تغذیه برای بهبود آگاهی و اصلاح رفتارهای تغذیه ای آنان در دوران بلوغ ضروری می باشد

کلیدواژه ها:

Education ، knowledge ، behavior ، nutrition ، student ، آموزش ، آگاهی ، عملکرد ، تغذیه ، دانش آموزان