مروری بر غلات صبحانه از دید تغذیه ای

خوردن صبحانه بخش مهمی از تغذیه سالم است و تحقیقات نشان داده است که خوردن یک صبحانه یسالم و کامل می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن و چاقی را کاهش دهد. کیفیت تغذیه ای غلاتصبحانه بسیار مهم است، زیرا ممکن است به میزان قابل توجهی در دریافت روزانه انرژی، کربوهیدرات،پروتئین، فیبر غذایی، ویتامین و مواد معدنی کمک کند. کیفیت تغذیه عبارت است از مجموع مواد اولیه ومواد اولیه استفاده شده و نحوه فرآوری آنها. یکی از راه های بهبود کیفیت تغذیه صبحانه، محدود کردنمصرف شیرین کننده و نمک است. این مواد غذایی باعث افزایش قند خون و فشار خون میشوند و ممکناست به بروز بیماریهای قلبی عروقی منجر شوند. افزایش مصرف پروتئین و فیبر غذایی نیز بهبودکیفیت تغذیه صبحانه را تضمین می کند. پروتئین ها باعث ایجاد سیری و تامین انرژی برای بدن می شوندو فیبر غذایی باعث بهبود عملکرد روده و کاهش خطر بروز بیماریهای مربوط به گوارش می شود. مصرفغلات کامل نیز بهبود کیفیت تغذیه صبحانه را تضمین میکند. غلات کامل حاوی فیبر، ویتامین ها و موادمعدنی هستند که به سلامت بدن کمک میکنند. در نهایت، انتخاب مواد غذایی مناسب برای صبحانه بهما کمک می کند تا در طول روز بهتر عمل کنیم و سلامت بدنمان را حفظ کنیم. در این مقاله به بررسیجنبه های مختلف تغذیه ای غلات صبحانه می پردازیم.

کلیدواژه ها:

غلات کامل ، تراکم مواد مغذی ، فیتات ، دیابت ، اضافه وزن ، فیبر های رژیمی