ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

اثر ضدمیکروبی فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه کنسانتره پروتئین آب پنیرحاوی اسانس صمغ درخت بنه (Pistacia atlantica Subsp. Kurdica) برکپک پنی سیلیوم اکسپانسوم

محل انتشار: دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 14، شماره: 4
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 64

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1786024

شناسه ملی سند علمی:

JR_IFST-14-4_017

تاریخ نمایه سازی: 2 آبان 1402

چکیده مقاله:

در این پژوهش، استفاده از اسانس صمغ بنه به عنوان نگهدارند ه ای طبیعی در فرمولاسیون فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه کنسانتره پروتئین آب پنیر علیه کپک پنی سیلیوم اکسپانسوم ارزیابی شد. اسانس صمغ بنه استخراج شد. سپس اثر ضدمیکروبی با اندازه گیری حداقل غلظت ممانعت کنندگی Minimum Inhibitory Concentration در برابر پنی سیلیوم اکسپانسوم در غلظت های صفر، ۱۰۰۰،۵۰۰، ۱۵۰۰، ۲۰۰۰، ۲۵۰۰، ۳۵۰۰،۳۰۰۰ و ۴۰۰۰ پی پی ام، و حداقل غلظت قارچ کشی Minimum fungicidal Concentration نیز بررسی شد. تمام غلظت ها، اثر ضدکپکی معناداری از خود نشان داد (P

کلیدواژه ها:

نویسندگان

سمیرا عباسپور منجزی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

محمد رضا عدالتیان دوم

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

محمدباقر حبیبی نجفی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

آرش کوچکی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Abdollahi, M., Rezaei, M. & Farzi, G., ۲۰۱۲, A novel ...
  • Akrami Mohajer,F., Akhoonzadeh Basti, A., Khosravi, A. R., Gandomi, H., ...
  • Aksoy A, Duran N, Koksal F. In vitro and in ...
  • Alma, M. H., Nitz, S., Kollmannsberger, H., Digrak, M., Efe, ...
  • ASTM, ۲۰۰۱. Standard methods of test for water vapor transmission ...
  • ASTM, ۲۰۰۲. Standard test method for tensile properties of thin ...
  • Bahram, S., Rezaei, M., Soltani, M., Kamali, M., ا, S.M., ...
  • Barrero, A. F., Herrador, M. M., Arteaga, J. F., Akssira, ...
  • Bekhradi, R and Khayat Kashani, M. ۱۳۸۵. Therapeutic Applications of ...
  • Ben Douissa F, Hayder N, Chekir-Ghedira L, Hammami M, Ghedria ...
  • Broumand, A., Emam-Djomeh, Z., Hamedi, M. and Razavi, S.H. ۲۰۱۱. ...
  • Cagri, A., Ustunol, Z., and Ryser, E.T., ۲۰۰۱. Antimicrobial, mechanical, ...
  • Castola, V., Bighelli, A., and Casanova, J. ۲۰۰۰.Intraspecific chemical variability ...
  • Chae, S., and Heo, T.R., ۱۹۹۷. Production and properties of ...
  • Cheragh Ali, A. M., Yazdanpanah, H., and Doraki, N. "Incidence ...
  • Delazar, A., Reid, R. G. and Sarker, S. D. ۲۰۰۴.GC-MS ...
  • Farhoosh, R., Tavakoli, J., and Haddad Khodaparast, M. H. ۲۰۰۸.Chemical ...
  • Galus, S., Kadzińska, J. ۲۰۱۶. Whey protein edible films modified ...
  • Gomez-Estaca, J., Lopez delacey, A., Lopezcaballero, M.E., Gomez-Guillen, M.C. andntero, ...
  • Habibi Najafi, M. B., Hajimohamadi Farimani, R., Tavakoli, J., and ...
  • Han, J. H., & Floros, J. D., ۱۹۹۷. Casting antimicrobial ...
  • Hatamnia, A. A., Abbaspour, N. & Darvishzadeh, R., ۲۰۱۴, Antioxidant ...
  • Hu, G., Chen, J, ۲۰۰۹. Preparation and characteristics of oxidized ...
  • Kumar, R., Mishra, A.K., Dubey, N.K. and Tripathi, Y.B. ۲۰۰۷. ...
  • Mgiatis, P., Melliou, E., Skaltounis, A., Chinou, I. B. and ...
  • Monaco, P., Previtera, L., and Mangoni, L.۱۹۸۲.Terpenes in Pistacia plants: ...
  • Muller C M O, Yamashita F, Laurindo J B, ۲۰۰۸. ...
  • Norajit, K., Kim, K.M. and Ryu, G.H. ۲۰۱۰. Comparative studies ...
  • Ojagh, S.M., Rezaei, M., Razavi, S.H., and Hosseini, S.M.H., ۲۰۱۰a. ...
  • Oses, J., Fabregat-Vazquez, M., Pedroza-Islas, R.,Tomas, S.A., Cruzorea A. and ...
  • Ou, S., Kwok, K. C. and Kang, Y. ۲۰۰۴. Changes ...
  • Pranoto, Y., S.K. Rakshit, V.M. Salokhe. ۲۰۰۵. Enhancing antibacterial activity ...
  • Perez-Gago, M.B and Krochta, J.M. ۱۹۹۹. Water vapor permeability of ...
  • Ramezani, M., Khaje-Karamoddin, M., and Karimi-Fard, V. ۲۰۰۴. Chemical Composition ...
  • Ramos, O. L., Fernandes, J. C., Silva, S. I., Pintado, ...
  • Rojes-Grau,M.., Avena-Bustillos,R.J., Olsen, C., Friedman, M., Henika, P.R., Martin-Belloso, O., ...
  • Romero-Bastida C A, Bello-Oerez L.A, Garcia M.A, Martino M.N, Solorza-Feria ...
  • Sanchez-Gonzalez, L., Vargas, M., Gonzalez-Martinez, C., Chiralt, A. and Chafer, ...
  • Seydim, A.C. and Sarikus, G. ۲۰۰۶. Antimicrobial activity of whey ...
  • Sharifi, M. S., and Hazell, S.L. ۲۰۱۱. GC-MS Analysis and ...
  • Shojaee-Aliabadi, S., Hosseini, H., Mohammadifar, M. A., Mohammadi, A., Ghasemlou, ...
  • Sobral, P. J. A., Menegalli, F. C., Hubinguer, M. D., ...
  • Taran, M., Mohebali, M. and Esmaeli, J. ۲۰۱۰. In Vivo ...
  • Tripathi, P., Dubey, N. K. and Shukla, A. K. ۲۰۰۸. ...
  • Whitaker J.R., Feeney R. E., Sternberg. M.M. ۱۹۸۳. Chemical and ...
  • Wu H.X, Lia C.H, Chen. J.H. Chen Y, Anderson D.P, ...
  • Yahyazadeh M, Omidbeigi R, Zare R, Taheri H,۲۰۰۸.Effect of some ...
  • Yan Q, Hou H, Guo P, Dong H, ۲۰۱۱. Effects ...
  • Zinoviadou,K., Koutsumanis, K.P., & Biliaderis,C,G. ۲۰۱۰. Physical and thermomechanical propertions ...
    • نمایش کامل مراجع