مقاله علمی – پژوهشی: اثرات نانوذرات سلنیوم بر عملکرد آنزیم های آنتی اکسیدانی و یون های تخمک مولدین قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

در این پژوهش تاثیر نانوذرات سلنیوم بر عملکرد آنزیم های آنتی اکسیدانی شامل سوپر اکسید دیسموتار (SOD)، گلوتاتیون پراکسیداز (GPx)، سطح مالون دی آلدئید MDA و کاتالاز (CAT) و یون های تخمک مولدین ماده قزل آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. تعداد ۱۴۴ قطعه مولد ماده ایرانی ۴ ساله، به چهار تیمار در سه تکرار تقسیم شدند. تیمارها با جیره حاوی صفر (شاهد)، ۵/۰، ۱ و ۲ میلی گرم نانوذرات سلنیوم در کیلوگرم جیره به مدت ۶۰ روز تا زمان رسیدگی تخمک تغذیه شدند. بر اساس نتایج پژوهش، مقادیر SOD، CAT و MDA در تخمک تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری نشان داده اند (۰۵/۰>p). کمترین میزان آنزیم SOD و بیشترین میزان آنزیم CAT در تیمار کنترل مشاهده شد که با سایر تیمارها اختلاف معنی داری نشان داد. اختلاف معنی داری در میزان آنزیم GPx بین تیمارهای مختلف مشاهده نگردید (۰۵p>). مقادیر آنزیم MDA در بین تیمارها اختلاف معنی داری نشان داد درحالی که گروه کنترل با میزان ۸/۱۶±۳۶۳ میلی مول بر میلی لیتر بیشترین و تیمار تغذیه شده با نانوذرات سلنیوم ۲ میلی گرم در کیلوگرم غذا با میزان ۵/۹±۱۸۱ میلی مول بر میلی لیتر دارای کمترین مقدار بودند. مقایسه میانگین مقادیر منیزیم و کلسیم در بین تیمارهای مختلف نشان دهنده افزایش معنی دار مقادیر یون های مذکور در تیمار تغذیه شده با نانو ذرات سلنیوم به میزان ۲ میلی گرم در کیلوگرم غذا نسبت به سایر تیمارها بود (۰۵/۰>p). در مجموع، با توجه به نقش کاهشی آنزیم های آنتی اکسیدانی و نقش افزایشی آن در مقادیر ترکیبات غیر آلی منیزیم و کلسیم در تخمک های مربوط به مولدین تغذیه شده با نانوذرات سلنیوم بیشتر، این ریز مغذی ضروری می تواند به عنوان کاندیدای مناسبی برای تحقیقات بیشتر در جهت بهبود کیفیت تخم مولدین ماده قزل آلای رنگین کمان از طریق افزودن به جیره غذایی در نظر گرفته شود.

کلیدواژه ها:

Rainbow trout ، Diet ، Selenium nanoparticles ، Antioxidant enzymes ، Egg ions ، قزل آلای رنگین کمان ، جیره غذایی ، نانو ذرات سلنیوم ، آنزیم های آنتی اکسیدانی ، یون های تخمک