کاربرد نانوحسگرها در بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی های هوشمند نقش منحصربه فردی در افزایش تاثیر موادغذایی بر سلامت مصرف کننده از طریق ایجاد غذاهای بسته بندیسالم تر دارد. از این نظر می توان آن را به عنوان یک استراتژی نوآورانه درتولید غذاهای کاربردی در نظر گرفت. در این مقاله بر کاربرد فناورینانو و نانوحسگرها در این زمینه پرداخته شده است تا فرصت هایجدیدی برای بهبود اثربخشی این بسته ها ایجاد کند. نیازهای بسته بندیمواد غذایی فعلی را تجزیه وتحلیل می کند، ترکیبات فعال زیستی اصلیرا برای تهیه بسته بندی زیست فعال توصیف می کند.

کلیدواژه ها:

نانوفناوری ، نانوحسگر ، بسته بندی ، بسته بندی هوشمند ، بسته بندی فعال