راهنمای کشت و تغذیه بهینه آفتابگردان روغنی

زراعت دانه های روغنی در ایران به دلیل افزایش روزافزون جمعیت و حجم بالای نیاز مردم به دانه های روغنی اهمیت زیادی دارد. با توجه به سرانه مصرف بالای این محصولات در کشور و شدت و میزان وابستگی به واردات روغن و دانه های روغنی باید اقدام جدی در جهت افزایش تولید داخلی این محصولات و نیز مدیریت واردات صورت گیرد. امروزه مصرف کودهای شیمیایی شامل عناصر غذایی پرمصرف و کم مصرف در کشاورزی اجتناب ناپذیر بوده و مصرف این کودها چه در خاک و چه به صورت محلول پاشی باعث افزایش عملکرد و رشد گیاهان می شود. متاسفانه ایران از جمله کشورهایی است که با بحران مصرف نامتعادل کودهای شیمیایی مواجه می باشد. مصرف بی رویه و زیاد کودهای شیمیایی مشکلات زیادی از جمله کاهش پاسخ گیاهان به کودها، بروز مشکلات زیست محیطی و کاهش کیفیت محصولات تولیدی و مواد غذایی، افزایش خطر مسمومیت گیاهان، آلودگی منابع آب و به خطر افتادن سلامت انسان، تخلیه منابع غیرتجدیدشونده مانند سنگ های فسفاتی و کاهش مقاومت گیاهان به آفات و بیماری ها را ایجاد کرده است. شواهد نشان می دهد که مدیریت تلفیقی حاصلخیزی خاک برای افزایش عملکرد، بهبود کیفیت تغذیه ای محصولات کشاورزی، کاهش آلودگی محیط زیست، افزایش کارایی کودهای شیمیایی، بهبود ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، زیستی و سلامت خاک ضروری می باشد. با استفاده از روش مدیریت تلفیقی حاصلخیزی خاک در سطح وسیع می توان انتظار داشت کاهش چشمگیری در مصرف کودهای شیمیایی در کشور حاصل گردد که خود گامی بلند در راستای حفظ محیط زیست و رسیدن به کشاورزی ارگانیک و پایدار محسوب می شود. نشریه حاضر تلاشی است برای راهنمایی تولید کنندگان جهت مصرف بهینه کود و تولید محصول سالم برای مصرف کنندگان.

کلیدواژه ها:

آفتابگردان ، عناصر غذایی ، کود شیمیایی ، ماده آلی ، مدیریت تلفیقی تغذیه