مولفه های اثرگذار بر ترجیح مصرف کنندگان به گوشت مرغ با برچسب های پایداری (مطالعه موردی: شهر مشهد)
محل انتشار: مجله تحقیقات اقتصاد کشاورزی، دوره: 13، شماره: 2
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 59
فایل این مقاله در 20 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JAE-13-2_010
تاریخ نمایه سازی: 23 بهمن 1402
چکیده مقاله:
تولید گوشت مرغ با برچسبهای پایداری یا برچسبهای ارگانیک، سبز و سالم، نیازمند شناخت ترجیح مصرفکنندگان به مواد غذایی با این برچسبها است. از این رو، این مطالعه تلاش میکند تا مهمترین مولفه های اثرگذار بر ترجیح مصرف گوشت مرغ با برچسبهای پایداری را با بهرهگیری از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیمیافته مورد بررسی قرار دهد. دادههای مطالعه با گردآوری ۲۰۰ پرسش نامه از مصرفکنندگان مشهدی با استفاده از روش نمونهگیری تصادفی در سال ۹۷ بدست آمده است. نتایج بیانگر آن است که متغیرهای جنسیت، دفعات خرید گوشت مرغ در ماه و قیمت منطقی نسبت به کیفیت احتمال ترجیح مصرف گوشت مرغ با برچسب سبز و سالم را نسبت به گوشت مرغ با برچسب ارگانیک افزایش میدهند. هم چنین، متغیرهای درجه اهمیت گوشت مرغ در سبد خانوار، کیفیت، ارزش تغذیهای، اعتماد و فقدان مواد شیمیایی و دارویی احتمال ترجیح مصرف گوشت مرغ با برچسب ارگانیک را نسبت به گوشت مرغ با برچسب سبز و سالم افزایش میدهد. بر اساس یافتههای مطالعه، توصیه میشود که بازاریابان متناسب با خصوصیات مصرف کنندگان از جمله جنسیت، راهبردهای بازاریابی گوناگونی را اتخاذ کنند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حنانه آقاصفری
دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد.
علی رضا کرباسی
استاد اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :