امنیت غذایی و تغییر اقلیم

تغییر اقلیم در ابعاد مختلف و روی بخش های متفاوت اثر می گذارد. بخش های مختلف ممکن است به طرق متنوع در امنیت غذایی نقش داشته باشند. با نگاه جامع و همه جانبه می توان این اثرات را بررسی کرد.هنگامی می توان گفت، امنیت غذایی فراهم شده است که برای همه مردم، در تمامی اوقات، دسترسی اقتصادی و فیزیکی به غذای مغذی کافی و سالم، که نیاز رژیم غذایی و اولویت های غذایی آنها را برای یک زندگی سلامت و فعال تامین کند، وجود داشته باشد.امنیت غذایی بر چهار مولفه استوار است و بر همان مبنا تعریف می شود: ۱- فراهم بودن و در دسترس بودن غذا، ۲- دسترسی به غذا، ۳- بهره برداری و مصرف غذا و ۴- ثبات سیستم تولید مواد غذایی مولفه های امنیت غذایی هستند.اثرات تغییر اقلیم بر غذا، همچنین امنیت غذایی اثری متقابل است. تغییر اقلیم، هم بر تولید غذا اثر می گذارد و هم از نوع و چگونگی تولید غذا متاثر می شود.