آفلاتوکسین زدایی پسته های آلوده توسط ناترولیت های طبیعی
محل انتشار: چهارمین کنگره علوم باغبانی
سال انتشار: 1384
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,635
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI04_038
تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1387
چکیده مقاله:
سم زدائی آفلاتوکسین پسته های آلوده با بکارگیری ناترولیت ها بعنوان روشی فیزیکی و سالم انجام شد. پسته های با آلودگی زیاد، متوسط و یا کم به آفلاتوکسین با سوسپانسیون 5% ناترولیت شستشو داده شد. با روش کروماتوگرافی لایه نازک و اسکنر مقدار آفلاتوکسین اندازه گیری گردید. آفلاتوکسین B1 و B2 در نمونه ها شناسایی گردید و قسمت اعظم آلودگی پسته ها از نوع آفلاتوکسین B1 بود. تیمار پسته های آلوده به آفلاتوکسین با نائرولیت سبب کاهش آفلاتوکسین B1 از 38% تا 100% بسته به میزان آلودگی اولیه پسته گردید. نتایج نشان داد گرچه ناترولیت ها می توانند بطور موثری باعث کاهش آفلاتوکسین B1 پسته گردد ولی در خنثی سازی آفلاتوکسین B2 چندان موثر نبود. شتشوی پسته های آلوده با سوسپانسیون ناترولیت باعث چسبیدن ذرات ناترولیت به سطح دانه های پسته شده که باجریان شدید آب قابل جدا شدن نمی باشند ولی بعد از خشک کردن پسته بوسیله تکان دادن شدید روی غربال همراه با جریان شدید باد ذرات ناترولیت براحتی از سطح پسته آزاد شده وقابل جدا شدن می باشند .گرچه آزمایشات حسی دقیق روی پسته های سم زدائی شده انجام نشد ولی ناترولیت اثر سوئی روی رنگ ومزه پسته های تیمار شده نداشت.
کلیدواژه ها:
پسته زئولیت- ناترولیت – آفلاتوکسین
نویسندگان
محمد حسن فولادی
عضو هیات علمی دانشگاه شهید باهنر کرمان
ابوالفضل گلشن تفتی
کارشناس مرکز تحقیقات کشاورزی کرمان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :