کاربرد پس از برداشت اسانس های میخک و دارچین بر کیفیت و عمر انبارمانی انار رقم ‘پوست قرمز طارم

استفاده از اسانس های گیاهی در افزایش عمر انبارمانی و کیفیت محصولات باغبانی به عنوان ایده ای جدید در کشاورزی توسعه یافته مطرح می باشد. استفاده از اسانس های گیاهی به منظور افزایش عمر انبارمانی محصولات از روش های کاهش مشکل مذکور میباشد. در همین راستا، به منظور بررسی تاثیر پس ازبرداشت اسانس های میخک و دارپین برعمر انبارمانی میوه انار رقم پوست قرمز طارم، به صورت اسپیلت پلات در زمان در قالب طرح کامل تصادفی با دو فاکتور، اسانس های میخک و دارچین هر یک در چهار سطح (صفر، 1500 ،1000 ،500 میلی گرم در لیتر)و زمان در سه سطح (یک، دو و سه ماه انبارمانی) در دمای شش درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 85 درصد با چهار تکرار اجرا گردید. نتایج نشان داد با افزایش دوره انبارمانی مقدار مواد جامد محلول، آنتوسیانین، نشت یونی، سرمازدگی، درصد کاهش وزن و شدت پوسیدگی افزایش و اسید قابل تیتراسیون کاهش یافت. اسانس های میخک و دارچین بر تمام صفات ارزیابی شده تاثیر مثبت داشتند. به طورکلی انارهای تیمار شده با اسانس میخک و اسانس دارچین دارای کیفیت بهتری و عمر انبارمانی بیشتری نسبت تیمار شاهد داشت.

کلیدواژه ها:

میوه انار ، اسانس ، پس از برداشت ، انبارمانی