بررسی غلظت فلزات سنگین (کادمیوم ، روی ، سرب و نیکل) در ماهیان خلیج فارس طبق استانداردهای جهانی

فلزات سنگین به طور طبیعی در محیط زی ست وجود دارند و برخی از آنهادر فرآیندهای بیولوژیک نقش مهمی ایفا می کنند ولی چنانچه میزان آنهااز حد معینی فراتر رود سلامت اکوسیستم و آبزیان به تبع آن سلامتانسان را به خطر می اندازند. خلیج فارس به دلیل تنوع زیستی بالا یکزیست بوم نادر است. آلودگی های خلیج فارس عمدتا ناشی از فعالیت هاینادرست در استخراج، فرآوری و حمل ونقل مواد نفتی همچنین، فعالیتهایصنعتی و کشاورزی در درون و حو ضه آبریز اطراف آن است. اندازه گیریمیزان فلزات سنگین با استانداردهای جهانی مثل سازمان بهداشتجهانی (WHO)، مرکز ملی بهداشت و پزشکی استرالیا (NHMRC)،سازمان جهانی غذا و کشاورزی (FAO)، وزارت کشاورزی، شیلات و غذایانگلستان UK(MAFF)، و سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) به سنجش صحیح مااز این آلایندها کمک می کند.در این مطالعه از عضله به عنوان اندامهدف جهت سنجش فلزات سنگین انتخاب شد چراکه نقش مهمی در تغذیه انساندارد و لزوم اطمینان از سلامت آن جهت مصرف، از اهمیت خا صی برخوردار می باشد.

کلیدواژه ها:

سرب ، روی ، کادمیوم ، نیکل ، خلیج فارس