اثر تیمارهای قبل از برداشت کلسیم و جیبرلین بر کنترل سرمازدگی میوه فلفل دلمه ای در دوره انبارمانی
محل انتشار: مجله به زراعی نهال و بذر، دوره: 32، شماره: 2
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 743
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_SPPJ-32-2_006
تاریخ نمایه سازی: 15 مهر 1398
چکیده مقاله:
فلفل دلمه ای (Capsicum annuum L.) حساس به سرمازدگی است و علائمی همانند، تغییر رنگ، کاهش سفتی، و آلودگی های قارچی از جمله علایم سرمازدگی در این محصول هستند. در این بررسی اثر کلریدکلسیم 5/0 درصد و اسیدجیبرلیک 50 میلی گرم بر لیتر در دو و سه دوره محلول پاشی قبل از برداشت بر برخی ویژگی های کیفی و کنترل سرمازدگی میوه فلفل دلمه ای رقم کالیفرنیا واندر در انبار سرد مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد تیمارهای کلسیم و جیبرلین در مقایسه با شاهد شدت سرمازدگی کمتری داشتند و در این بین کمترین سرمازدگی در تیمار کلسیم سه بار محلول پاشی مشاهده شد. تیمار کلسیم دارای مقدار مالون دی آلدئید کمتری نسبت به تیمار جیبرلین و تیمار جیبرلین نیز دارای مقدار مالون دی آلدئید کمتری نسبت به شاهد بود. در تیمارهای اعمال شده، سفتی بافت و اسیدیته قابل تیتراسیون بیشتر و مقدار مواد جامد محلول کمتر از شاهد بود. مقدار اسید آسکوربیک و ظرفیت آنتی اکسیدانی در تیمارهای کلریدکلسیم و جیبرلین بیشتر از شاهد بود. بیشترین مقدار کلسیم در نمونه های تیمار کلریدکلسیم مشاهده شد. نمونه های تیمار جیبرلین نیز دارای کلسیم بیشتری در مقایسه با نمونه های شاهد بودند. در بیشتر شاخص های کیفی اختلاف معنی داری بین دو بار و سه بار محلول پاشی مشاهده نشد، بنابراین هر دو تیمار کلریدکلسیم و جیبرلین موجب حفظ کیفیت و کاهش خسارت سرمازدگی میوه فلفل دلمه ای در انبار سرد شده و می تواند برای افزایش عمر پس از برداشت این میوه مورد استفاده قرار گیرد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
میثم محمدی
گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه ایلام
اورنگ خادمی
گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران
مهدی صیدی
گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه ایلام
مسعود بازگیر
گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه ایلام
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :