انگور و خواص صنعتی و پزشکی

بیان مساله: رویکرد اخیر دانش زیست شناسی و کاربرد آن در مسائل روزمره عام و نیاز به ابزار و محصولاتی طبیعی به همراه بهره گیری بهتر از مواد خوراکی از جمله میوه ها منجر به گردآوری مطالبی پیرامون انگور به عنوان ماده خوراکی شد . هدف پژوهش: به بررسی همه جانبه ی ارزش های غذایی انگور، کسب اطلاعات ضدمیکروبی آن و بهره وری های صنعتی و طبی انگور و همچنین اثبات دیگر خواص آن با تکیه بر آیات قرآنی پراخته شد تا پویایی اسلام و نگرش اسلامی و حقایق آن آشکار شود . روش و چگونگی انجام پژوهش: مطالعه ی انجام شده از طریق جست و جوی الکترونیکی در منابع و بانک های مقالات بومی کشور همچون civilica و سایپرز و همچنین بخشی از پایان نامه های چاپ شده در مجلات پزشکی صورت گرفت صحت نتایج با مقایسه با ترجمه آیات قرآنی بررسی شده است . یافته ها و نتیجه گیری ها: انگور در یازده سوره قرآن میوه بهشتی معرفی شده است . مهمترین پیام های نهفته آیات حاکی از ارزش غذایی بالای آن است. یافته های علمی نشان داده است که این میوه سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و مکانیسم عمل آنتی اکسیدان های موجود در انگور ارتباط آن را در بهبود انواع سرطان ها، بیماری های قلبی و عروقی به اثبات رسانده است. بنابراین، انگور می تواند مجموعه ای از ترکیبات مفید همراه با اثرات مثبت بر روی سلامتی انسان باشد.

کلیدواژه ها:

انگور ، میوه قرآنی ، خواص ضد میکروبی ، پزشکی