اثر رژیم آبیاری روی برخی ویژگی های کیفی کشمش و شیره انگور (Vitis vinifera) رقم بیدانه سفید
محل انتشار: یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 325
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI11_510
تاریخ نمایه سازی: 20 مهر 1398
چکیده مقاله:
در این پژوهش اثر رژیم های مختلف آبیاری روی برخی صفات کیفی کشمش و شیره انگور رقم بیدانه سفید در ایستگاه تحقیقات انگور شهرستان ملایر، استان همدان و در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار بررسی شد. تیمار های آبیاری شامل 700، 1400 ، 4200، 2800 متر مکعب در هکتار بود. شیوه تربیت بوته ها به صورت خزنده و آبیاری با روش قطرهای انجام شد و هر بوته در هر بار آبیاری حدود 120 لیتر آب دریافت میکرد. نتایج نشان داد افزایش حجم آبیاری باعث کاهش مواد جامد محلول و افزایش اسیدیته قابل تیتراسیون در کشمش و شیره شد. اثر منفی افزایش آبیاری بر شاخص طعم در کشمش بیشتر از شیره بود. کشمش و شیره حاصل از بوته هایی که آب کمتری دریافت کرده بودند، غلظتهای بالاتری از فنل کل و فلاونوئید داشته و از ظرفیت آنتی اکسیدانی و درصد ماده خشک بیشتری برخوردار بودند. به نظر میرسد که کاهش کنترلشده آبیاری اثر قابل توجهی در بهبود شاخص های کیفی کشمش و شیره دارد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
علیرضا براتی جورابی
دانشجوی کارشناسی ارشدگروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
احمد ارشادی
دانشیارگروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان