بررسی عوامل موثر بر ترجیحات مصرف کنندگان چای ارگانیک در شهر تهران: کاربرد روش آزمون انتخاب

امروزه اهمیت مصرف محصولات سالم و ارگانیک، با توجه به فوائد فراوان این محصولات بیش از پیش بر مصرف کنندگان آشکار شدهاست. هدف از این پژوهش بررسی عوامل موثر بر ترجیحات مصرف کنندگان چای ارگانیک در شهر تهران با لحاظ کردن ناهمگنیترجیحات مصرف کنندگان میباشد. برای این منظور از مدل لاجیت آمیخته استفاده شده است. داده ها و اطلاعات مورد نیاز از طریقپیمایش های میدانی با طراحی و تکمیل پرسشنامه از ۴۰۵ پاسخگو از میان شهروندان تهرانی در سال ۱۳۹۶ جمع آوری شدند. نتایج حاصلاز برآورد مدل لاجیت آمیخته ناهمگنی ترجیحات بین مصرف کنندگان را تایید می کند. سطوح مختلف درآمد، تحصیلات، سن، سابقهمسمومیت و آگاهی از محصولات ارگانیک از جمله عوامل منابع ناهمگنی شناخته شدند. همچنین نتایج حاصل از برآورد مدلها نشان دادکه حداکثر تمایل به پرداخت به ویژگی بیماری و عوارض در بلند مدت بستگی دارد. با توجه به یافته های مطالعه، کمک به افزایش آگاهیمردم نسبت به خصوصیات محصولات ارگانیک و نیز استفاده از استراتژی های هدف گرا به منظور ترغیب مصرف کنندگان به مصرفمحصولات ارگانیک پیشنهاد می شود.

کلیدواژه ها:

آزمون انتخاب ، ترجیحات اظهار شده ، تئوری ارزش لنکستر ، تمایل به پرداخت