بررسی عوامل بازدارنده رفتار خرید مواد غذایی ارگانیک

اگرچه تقاضا برای غذای ارگانیک و سالم در حال افزایش است و مصرف کنندگان به دنبال محصولات متنوع با کیفیت بالاتر و سالم ترهستند، اما این محصولات در راه ورود به سبد مصرفی خانوارها با مشکلاتی روبرو هستند. در این مطالعه به بررسی عوامل بازدارنده مصرفکننده در برابر خرید مواد غذایی ارگانیک با استفاده از چارچوب نظری تئوری مقاومت در برابر نوآوری پرداخته شده است. داده های مورد نیازبا جمع آوری ۱۰۰ پرسشنامه در سال ۱۳۹۹ از شهروندان خوزستانی جمع آوری گردید. برای تجزیه وتحلیل داده های جمع آوری شده ازرویکرد مدل سازی معادلات ساختاری استفاده گردیده است. نتایج مطالعه نشان داد قیمت، دسترسی محدود و عدم اعتماد به عنوان ازعوامل بازدارنده مصرف کنندگان جهت خرید محصولات غذایی ارگانیک می باشند.

کلیدواژه ها:

مقاومت مصرف کننده ، غذای ارگانیک ، تئوری مقاومت در برابر نوآوری