تاثیر دو شاخص بستر کشت و رطوبت محیط در افزایش میزان تولید متابولیت ثانویه سیلوسایبین در دو رقم قارچ دارویی Strophoria Cubensis

قارچ ها به عنوان یکی از تجزیه کننده های اصلی مواد آلی در طبیعت شناخته میشوند که طیف گستردهای از مواد طبیعی از جمله سلولز و لیگنین را میتوانند به موادآلی تجزیه کنند. قارچها قادر به تولید طیفگسترده ای از متابولیت ها از جمله اسیدهای آمینه، پپتیدهای کوچک، رنگدانه ها و سایر محصولات طبیعیو برخی مواد سمی قوی مانند آنتی بیوتیک ها و مایکونوکسین ها هستند . هدف از این پژوهش بررسیرابطه تولید سیلوسایبین (Psilocybin) با محتوای بستر کشت و میزان رطوبت در دو رقم قارچ Stropharia cubensis بود. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی انجام گرفت. تیمارها شامل دورقم متفاوت از خانواده P. cubensis ، دو سطح رطوبت و ۳ نوع بستر کشت بود. بستر تاثیر معنی داری برمحتوای سیلوسایبین (Psilocybin) موجود در قارچ داشت. تنش رطوبت محتوای سیلوسایبین (Psilocybin)و تراکم رویش قارچها را به شدت تحت تاثیر قرار داد. رقم +Albino A در رطوبت ایده آل با میانگینعددی ۶۶ % نسبت به همین رقم در رطوبت مورد بررسی دارای بیشترین مقدار وزن تر کل در این گروهبندی بود نتایج حاکی از آن بود که در شرایط تنش رطوبتی، رقم اول (Golden Cap)، بهتر از رقم دوم(+Albino A) عمل کرده است. بیشترین میزان سیلوسایبین (Psilocybin) در رقم دوم و بستر حاوی پیتماس و الیاف گیاهی دیده شد. نتایج این پژوهش نشان داد که بستر کشت تاثیر معنی داری بر محتوایسیلوسایبین موجود در قارچ داشت. همچنین مشاهده شد که تنش رطوبت محتوای سیلوسایبین و تراکمرویش قارچ ها را به شدت تحت تاثیر قرار داد. در این پژوهش، بستر کشت و رطوبت ایده آل در هردورقم باعث افزایش تراکم رشد قارچها شد. بهترین عملکرد نسبت به متغییرهای مورد آزمایش در بسترحاوی پیت ماس، رطوبت اشباع و رقم +Albino A دیده شد.

کلیدواژه ها:

قارچ دارویی ، سیلوسایبین ، بستر کشت ، اثر رطوبت